Le Bar des Morgan, depuis 2010

Merci GD de ce morceau de culture Anglaise !!!

Moi généralement question assiette je suis quasi prêt a tout .... cependant là j'ai comme qui dirait un blocage aussi stupide que reflexe : le Suif de Boeuf !!!! là franchement j'ai beaucoup mais alors beaucoup de Mal , ce qui est vraisemblablement stupide ... mais je bloque !!!

En France on utilise parfois du suif de porc dans la cuisine.
Ça s'appelle du saindoux.
On utilise également de la graisse d'oie.

Ben voui , je sais , c'est stupide mais je bloque ....maintenant je n'ai jamais gouté le fameux Puding !

Par contre des petits légumes pas trop cuits , revenus legérement à la poele dans la graisse d'oie avec une persillade legère en ail ....là je ne bloque plus du tout !

Bon appétit !!!

Excellente recette, je ne lui trouve qu'un seul inconvénient, le temps de cuisson....
8 heures de cuisson au bain marie en rajoutant de l'eau toutes les demi-heures, faut avoir que ça à faire.... ...
Pas la patience, je préfère une omelette norvégienne que tu sors congelée 5 minutes avant de l'arroser et d'y mettre le feu... ....

Je connais assez bien la Grande Bretagne et ses diverse recettes et je sais y manger correctement mais hélas je n'ai jamais eu l'occasion de goûter un Christmas pudding ce que je regrette alors une fois de plus faisant contre mauvaise fortune bon coeur je me contenterai de la buche de Noël. En matière culinaire je suis presque prêt à tout et j'ai parfois de bonnes surprises.

bon! et on boit quoi pour faire descendre ça?

de l'eau gazeuse??

en fait non! aucune idée , la cuisine anglaise m'étant inconnue, difficile d'avoir un avis.

mais au lu de la recette, pourquoi pas de la bière blonde?